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密封保存。

碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘失效，故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内。放于干燥、阴凉处，避免日光暴晒和空气吸湿。要随买随吃，一次不要购买太多而长期存放。

避免高温爆炒。

碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉，贵港食用盐设备，故炒菜时不要用盐“爆锅”，应等菜八成熟后才放入盐，这样可减少碘的损失。

普通市面上食用盐是没有保质期的 但添加了了碘或锌，硒.钙，食用盐设备质量好，核黄素等微量元素的食用盐的保质期为一年。

加锌盐

      用葡萄糖酸锌与精盐均匀掺兑而成，可**儿童因缺锌引起的发育迟缓、身材矮小、智力降低及老年人食欲不振、衰老加快等症状。 锌是“生命之花”。加锌盐是以碘盐为原料，再按照国家标准添加了一定量的硫酸锌或葡萄糖酸锌制成的，有利于儿童健脑、提高记忆力以及身体的发育，对预防多种因缺锌引起的疾病有很好的效果。锌作为一种人体必须的微量元素，对人体的生长发育、细胞再生、维持正常的味觉和食欲起重要的作用，还能促进性器官的正常发育、增进皮肤健康、增强*功能。锌主要存在于动物的肉和内脏中，坚果和大豆等食品中锌的含量也较丰富，食用盐设备价格低，而蔬菜、水果和精白米面中含量较低。一般提倡摄入平衡的膳食，依靠**食物来补充锌。但是，身体迅速生长的儿童、妊娠期的妇女、进食量少的老年人、素食者等人群都有可能体内锌含量缺乏。加锌盐可以供上述人群食用。