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盐是人类生产和生活的必需品之一，社会需求量大，在封建社会大部分生产和生活资料自给自足的情况下，盐却不可能自给自足，必须从外界获得。在中国古代社会，盐铁茶酒是少数几项大宗易商品，但这些商品在不同时期都曾实行专卖，天津食用盐设备，盐是实行专卖时间较长，范围较广

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食盐，又称餐桌盐，是对人类生存较重要的物质之一，也是烹饪中较常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。

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食用盐的烹调用法：

食用盐是菜品中咸味的主要来源，具有提鲜味、增本味的作用；

食用盐可以防腐杀菌，调节原料的质感，增加原料的脆嫩度；

和面制馅时，食用盐设备报价，加入适量的盐，能增加面团的韧性、促使馅心吸水上劲儿，提高泥茸的黏力。

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